“在泸州音乐节上尝过，很好吃，怎么购买？”
“最多的一天，卖了一万多个白糕，门外排起了长队，不得已实行限购。”
“从4月下旬到5月上旬，二十来天时间里，卖出了一千多盒文创酥点。”
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从去年国庆到今年“五一”，借助泸州酒要会·超级银河左岸音乐节的流量，白糕、麻饼等泸州特色糕点火了，从酒城的街头巷尾走向更广阔的舞台。
图片来源：文旅泸州
“让更多人品尝到我们的特色糕点”
“伊顿饭店，四盒文创酥点。”5月9日上午9点过，一位快递小哥走进位于丹艳路的泸香园非遗体验店，对老板娘张悦扬声说道。当天，张悦手工制作了80来个文创酥点，大部分是外地顾客的订单。
图片来源：江阳发布
泸香园的文创酥点，4个一盒，由酥皮、牛乳皮，包裹桂圆肉、凤梨肉混合馅料后，压制、烘焙而成。“馅料里的桂圆肉是泸州本地产的，外形采用泸州特色地标形状，有钟鼓楼、麒麟温酒器、东门城楼、报恩塔四种。”泸香园非遗体验店负责人代学林说，自家做糕点有不少年头了，主要做黄粑、粽子等，“一直没有单独开店销售，泸香园这个牌子注册十几年了，也不响亮。”
去年9月，泸香园非遗体验店在江阳区丹艳路正式开张。“半个月后，就赶上了音乐节。”代学林看到了商机，在音乐节外场设了一个摊位，“主要是想宣传泸香园品牌，也提供文创酥点试吃，没想到反响还不错。”
“希望今年的国庆节还能再度参与音乐节，让更多人品尝到我们的特色糕点，进一步打响泸香园品牌。”代学林说。
“没想到，白糕也限购”
“下一场音乐节，我们准备继续增加人手，扩大产量，让远道而来的乐迷都能吃到我们的白糕，不用限购。”店子开了40多年，卓杰没有想到自家的白糕，还有限购的一天。
图片来源：江阳发布
作为泸州特色名小吃，白糕在酒城的“糕点界”有着独特的地位。“从小吃到大，老的小的都爱吃，是小时候的味道。”5月9日上午11时许，市民刘千逛完附近的网红打卡点，再次来到蓝田老街的卓白糕，购买了一袋白糕。
卓白糕在蓝田老街开了四十多年，如今已传到第三代卓杰手中。店里只卖白糕，有白糖、鸡蛋、桂花、红糖四种口味，价格有两档，0.5元/个和0.7元/个。门口两个大蒸笼，蒸汽从凌晨四五点冒到下午收摊。“一屉43个，三屉蒸一笼，蒸十几分钟。”临近中午，买白糕的人仍然不少，要蒸两蒸笼，才能供应得上。
这是卓白糕的日常。“平常一天大概卖4000个，节假日要卖上万个。”卓杰一边往蒸屉里添米浆，一边告诉记者。他还记得，5月2日是音乐节的前一天，也是店里销售的最高峰，“买的人太多了，排起长队，一个人就买好几十个，蒸的速度都赶不上。”卓杰说，那天实在没办法，最后只好限购，每个人40个，“大多是远道而来的乐迷、游客，无论如何都要让大家吃到。”
音乐节那几天，卓杰在现场设了摊，“每天下午4点过就卖完了，门市上排很长的队，供不应求，24小时换班做，一直蒸。”
音乐节期间，不少外地顾客加了卓杰的微信，“这几天店里每天都要发一二十单外地订单，每一单起码都是100个左右。”面对比平时多的订单量，卓杰乐呵地说：“凭借音乐节的宣传，知名度在逐渐提升。”
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来源丨泸州市融媒体中心
记者丨刘明霞
编辑丨秦德莉 责编丨樊鸣霄
审核丨彭波
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